Daging Sapi Berkualitas
Tinggi Untuk Setiap Kebutuhan
Sandung Lamur (Brisket)
Potongan daging dengan lapisan lemak yang memberikan rasa gurih dan juicy. Teksturnya akan semakin lembut jika dimasak perlahan. Cocok untuk berbagai hidangan berkuah maupun masakan berbumbu kaya.
Sengkel (Shank)
Memiliki serat daging yang kuat dengan kandungan urat alami, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa yang khas. Sangat cocok untuk hidangan berkuah yang dimasak dalam waktu lama.
Paha Depan (Chuck)
Potongan dengan keseimbangan antara daging dan sedikit lemak, menghasilkan rasa yang kaya. Cocok diolah menjadi berbagai masakan seperti tumisan atau olahan berbumbu.
Paha Belakang (Round)
Daging yang lebih padat dengan kandungan lemak rendah. Cocok untuk diolah menjadi hidangan kering seperti abon, dendeng, atau empal.
Tetelan / Trim
Campuran potongan daging dan lemak dengan cita rasa gurih. Ideal untuk bahan dasar olahan seperti bakso, tumisan, atau pelengkap berbagai hidangan.
Lidah Sapi
Memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas setelah diolah dengan benar. Cocok untuk berbagai hidangan spesial dan olahan berbumbu.
Daging Rok (Skirt Meat)
Tekstur tipis dengan cita rasa yang kaya dan juicy. Sangat cocok untuk masakan cepat saji seperti BBQ atau rice bowl.
Tutup Paha (Topside)
Memiliki tekstur yang cukup padat dengan serat halus. Cocok diolah menjadi irisan tipis untuk berbagai hidangan tradisional.
Lemak Sapi (Fat Trimming)
Potongan lemak yang memberikan rasa gurih alami. Cocok sebagai campuran untuk meningkatkan cita rasa berbagai olahan.
Hubungi Kami untuk Informasi Lebih Lanjut :
Dapatkan solusi pasokan daging sapi berkualitas dengan standar terbaik. Hubungi tim kami untuk konsultasi dan penawaran yang sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda.